Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта. Обновить браузер
У кофе миллионы поклонников по всему свету. Про его пользу уже слагают легенды, ученые постоянно приводят все новые и новые данные в пользу этого ароматного напитка. Однако не секрет, что злоупотреблять им не стоит из-за содержания стимулятора кофеина. Золотым стандартом называют не более 2-3 чашек в день. В другое время надо искать альтернативы.
Один из хороших вариантов замены классическому кофе — ячменный напиток . Он тоже обладает глубоким вкусом, плотной текстурой, карамельным ароматом. При этом не содержит кофеин, но тоже полезен для сердца и сосудов. Попробуйте разнообразить им свой рацион.
Процесс приготовления ячменного кофе весьма прост.
Терапевт, эндокринолог, нутрициолог Цифровой клиники Страхового дома ВСК
«Сначала зерна ячменя собирают, их тщательно обрабатывают, промывают и сушат, а затем обжаривают до шоколадного оттенка. Чтобы получился ароматный напиток, обжаренные зерна измельчают, заваривают, после чего и получается характерный карамельный аромат и вкус, что так пленит настоящих любителей», — рассказала Татьяна Николаева, врач-терапевт и нутрициолог Цифровой клиники Страхового дома ВСК.
Чем полезен ячменный кофе
По словам Татьяны Николаевой, в этом напитке совсем нет кофеина, поэтому он идеально подходит людям с гипертонией: не провоцирует скачки давления, не вызывает тахикардию и не мешает нормально спать.
У ячменного кофе есть и другие бонусы:
действует как натуральный пребиотик , стимулируя размножение полезной микрофлоры кишечника;
действует как натуральный пребиотик , стимулируя размножение полезной микрофлоры кишечника;
помогает образованию полезных веществ, особенно витаминов группы В , которые участвуют в регуляции белкового, жирового и углеводного обмена, а также в выработке коллагена;
помогает образованию полезных веществ, особенно витаминов группы В , которые участвуют в регуляции белкового, жирового и углеводного обмена, а также в выработке коллагена;
поддерживает работу сердечной мышцы и сосудов благодаря содержанию магния, фосфора и калия.
поддерживает работу сердечной мышцы и сосудов благодаря содержанию магния, фосфора и калия.
Между тем такой напиток подойдет не всем. Как говорит Татьяна Николаева, его не стоит пить людям с:
глютеновой непереносимостью,
глютеновой непереносимостью,
склонностью к аллергическим реакциям,
склонностью к аллергическим реакциям,
обострением заболеваний ЖКТ.
обострением заболеваний ЖКТ.
Людям, которые любят кофе, но хотят уменьшить употребление кофеина, советуют включать в меню и цикорий. Ранее врач-гастроэнтеролог называла пять причин полюбить этот напиток. Среди них, например, возможность восстановить полезную микрофлору кишечника, поддержать печень и почки, защититься от анемии. Какой цикорий полезнее — жидкий или растворимый , читайте ЗДЕСЬ .